六道营养食谱,给孕期妈妈更多健康美丽

2021-01-29 09:12
怀孕之后,为了宝宝营养吸收,大部分准妈妈都会非常关注自己的日常饮食。但让她们比较头痛的是养胎的同时,自己身上的肉也增加了。对比明星辣妈们只长胎不长肉、只怀孕不增肥的现象,发胖的身体、走形的身材让她们头痛不已。
长胎不长肉成为许多准妈妈们梦寐以求的理想状态。那么,有没有什么孕期营养秘诀可以让饮食既美味,又只长胎不长肉?今天小编就为大家支招,6道孕期营养餐单,赶快学起来吧!
六道营养食谱,给孕期妈妈更多健康美丽
01 玉米海带排骨汤 
海带是补碘的最佳食物,有助于胎宝宝脑细胞发育以及智力的发展。玉米的加入,也去除了肉的油腻,很适合准妈妈食用。
准备食材:
排骨 6块;玉米 4段;海带 适量;生姜 少许;盐 适量
制作步骤:
1、海带切长条,生姜切片;
2、排骨冷水下锅焯水;
3、撇去油浮沫,排骨变色后捞出,用开水将排骨冲洗干净;
4、焯好水的排骨放进锅中,一并放入姜片;
5、放入海带、玉米,加适量开水;
6、大火煮开以后撇去浮沫,使得味道更加清淡;
7、汤开锅后转小火,炖30分钟即可出锅。
小贴士:
玉米海带排骨汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,准妈妈喝了会很舒服、很舒心哦!

02 蔬菜蒸蛋羹  

蔬菜含有丰富的膳食纤维,可以帮助准妈妈预防便秘。鸡蛋营养价值高,含大量蛋白质、卵磷脂、DHA和维生素,对神经系统和身体发育有很大作用,可以加强准妈妈和胎宝宝的神经细胞生成,健脑益智,增强记忆力。
准备食材:
胡萝卜 20克;香菇 1个;青菜 20克;鸡蛋 1个;淀粉 5克
制作步骤:
1、准备好需要的食材;
2、香菇(需提前泡发)、胡萝卜切碎;青菜去梗留叶,切碎;
3、取一个鸡蛋,打入碗中;
4、很多准妈妈做鸡蛋羹时不知道加多少水,这里教大家一个讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡蛋壳,等一下可起到特别作用哦;
5、准备一杯30℃的温水(30℃的温水用手感知一点都不烫,但又有点温温的感觉);
6、在这个步骤时,鸡蛋壳就要被重用,往鸡蛋壳中倒满温水,倒入3个鸡蛋壳的水差不多就够了;
7、蛋液搅打均匀。打匀后最好过筛,否则蒸完就会变得皱巴巴,有很多小气泡;
8、放入蒸屉中,鸡蛋羹上面盖一个盘子。水开后上锅,用中小火蒸12分钟左右;
9、蒸的时候我们可以做淋在鸡蛋羹上的蔬菜芡汁,起锅开小火,刷上一层薄薄的油;
10、倒入蔬菜丁,稍稍翻炒一会儿加入少许清水,大火煮开。青菜叶最好水煮开后再加,可以最大程度减少维生素C的流失;
11、调兑芡汁,5克淀粉倒进50克清水中,搅拌均匀;
12、倒入搅拌后的淀粉水,再用大火煮开,煮至水分收干一点,芡汁变的粘稠;
13、芡汁做好后淋在蒸好的鸡蛋羹上,就完成了。
小贴士:
这道菜的食材中除了鸡蛋,还可以加几样蔬菜,帮助预防便秘,非常适合准妈妈!

03 番茄烩豆腐 

番茄富含维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾等物质,能提高准妈妈免疫力、缓解孕吐,也有利于胎宝宝骨骼和大脑发育,此外多种维生素也能增强胎宝宝免疫系统。
准备食材:
豆腐 1块;番茄 2个;芹菜 1棵;洋葱 1/2个;食用油 适量;白糖 少许;葱姜盐 适量
制作步骤:
1、豆腐、番茄切成小块;
2、葱、姜切末,芹菜切小段,洋葱切成小块;
3、热锅注入多一些的油(建议使用不粘炒锅);
4、下豆腐,煎至表面微黄(不要用锅铲翻炒,会把豆腐弄碎,直接端着锅晃动就行);
5、盛出备用;
6、用锅底余油炒香葱、姜(如果未使用不粘锅,豆腐必定会粘到锅底,这时得洗干净锅后重新注油);
7、先放洋葱炒香;
8、依次放入芹菜,2/3的番茄,待番茄炒出红油以后放入豆腐;
9、加入适量开水,调入少许白糖和盐;
10、待汤汁变少,放入余下的1/3的番茄,翻炒一小会儿即可出锅(喜欢芡汁的可以勾上薄芡);
11、成品。豆腐爽口,汤汁可拌饭或拌面(拌饭或拌面吃时就不要勾芡了)。
小贴士:
豆腐软腻,入口即化,是补充钙和蛋白质的佳品,准妈妈可以多吃一点哦。

04 番茄滑鱼片 

草鱼肉质鲜美,富含优质蛋白,能提高准妈妈的免疫力,也可以促进胎宝宝生长发育。搭配酸甜多汁的番茄,还能刺激食欲,一定会让准妈妈们胃口大开。
准备食材:
草鱼 200克;番茄 1个;生姜 适量;鸡蛋清 1个;盐 适量;玉米淀粉 8克;料酒 8克;葱 适量;熟白芝麻 适量
制作步骤:
1、准备食材;
2、草鱼切片洗净,放入料酒、鸡蛋清、盐腌制 15分钟;
3、番茄去皮切小块,生姜切片;
4、锅内放入少许油,放入生姜和番茄炒出番茄汁;
5、倒入适量水,烧开;
6、加入腌制好的鱼片,煮 8 分钟左右即可;
7、出锅后加入少许葱花、熟白芝麻即可(也可不加)。
小贴士:
除了草鱼,其他鱼也是可以的,鱼片的多少可以根据自己的喜好增减。
加入鱼片煮的过程中,尽量减少翻动,以防止鱼片断裂。
不爱喝汤的也可以少量加水,煮至收汁即可。

05 时蔬千层厚蛋烧 

奶酪是极好的补钙食物,有利于促进胎宝宝骨骼发育。同时还富含蛋白质,孕期的妈妈可以尝尝。搭配鸡蛋、鲜虾后,营养就更丰富了,这么美味的厚蛋烧,准妈妈可别错过。
准备食材:
鸡蛋 2个;鲜虾 2只;莴笋 20克;胡萝卜 20克;海苔碎 少许;奶酪碎 少许
制作步骤:
1、准备需要的食材;
2、胡萝卜和莴笋切成小碎粒,尽量切得细碎一点(如果担心蔬菜颗粒不够软烂,也可以先焯水再切碎);
3、虾放冰箱冷冻10分钟后去头去尾,去掉虾壳、挑去虾线后清洗一下,剁成虾泥;
4、起锅开小火,刷上一点食用油;
5、先加入虾泥,炒散后加入蔬菜碎,翻炒均匀后盛出,放置一旁冷却;
6、取两个鸡蛋,打开后加入海苔碎,搅拌均匀;
7、重新起锅开小火,刷一点油,倒入1/3的蛋液,晃动一下煎锅,让蛋液铺的更平整,底部稍稍凝固后马上加入虾泥和蔬菜碎;
8、然后将蛋液从底端开始翻卷,轻轻的卷起来后将蛋卷抬起或盛出,再加入1/3蛋液;
9、等蛋液凝固后再放回蛋卷,撒上奶酪碎,再次卷起,最后再煎2分钟。
(按照上面的步骤,可以再卷一层蛋皮和奶酪,就可以做成三层厚蛋烧了)
10、煎好后切成大约1cm宽的蛋卷。可以看到有三层蛋卷,每层中间会有点奶酪,最里面有虾肉和蔬菜,还有一点海苔碎,味道非常棒。
小贴士:
蛋液中加入5克淀粉,煎蛋就不会那么容易破了。

06 鸡蛋蒸豆腐 

豆腐中含有丰富的钙元素,准妈妈食用有利于胎宝宝骨骼和大脑发育,多种维生素也能增强胎宝宝免疫系统,其含有的烟酸对于胎宝宝脑发育也大有裨益。
准备食材:
鸡蛋 2个;豆腐 2块;五花肉 30克;蚝油 10ml;生抽 10ml;盐 2克;鸡精 5克;生粉 3克;香油 5ml;葱花 适量
制作步骤:
1、准备好食材;
2、猪肉加入生粉、5ml 蚝油、5ml生抽、盐、香油、鸡粉;
3、搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时;
4、豆腐切块放入盘里;
5、放入腌制好剁碎的肉糜;
6、磕入两个鸡蛋;
7、放入蒸锅中蒸 12 分钟;
8、用5ml蚝油、5ml生抽调制成酱汁;
9、淋入蒸好的豆腐上;
10、盖上锅盖焖1分钟;
11、出锅后撒上葱花。
营养均衡、搭配合理是妊娠正常和胎宝宝健康发育的重要保证。孕期如何搭配饮食值得每一位准妈妈去关注。
除此之外,她们还应多加运动,因为合理的运动不仅能促进血液循环,还可以避免体重过度增加,对胎宝宝和准妈妈的身体都大有好处!